HICOCA Makilatxo Fideoen Ekoizpen Lerroa: Energia aurrezteko lehortze gela

Fideo lehorren ekoizpenean, lehortze prozesua oso garrantzitsua da. Bere garrantzia bi alderditan islatzen da batez ere:

Lehenengo alderdia: lehortzeak zehazten du azken fideo-produktua kualifikatua den ala ez. Fideo-ekoizpen-lerro osoan, lehortzea da ekoizpenean eta kalitatean eragina duen loturarik nabarmenena;

Bigarren alderdia: Lehortze-gelaren azalera handia dela eta, bere inbertsioa beste ekipamenduena baino askoz handiagoa da, eta bero-iturri kopuru handia behar da lehortzean, eta ekoizpen-kostua ere beste prozesu-lotura batzuk baino askoz handiagoa da, eta inbertsio orokorrak zati handi bat hartzen du.

HICOCAren abantaila:

Datu meteorologikoen informazioaren arabera, aztertu kokapenaren klima-baldintzak, ezarri lehortze-eredu bat eta egin lehortze-efektuaren iragarpena eta analisia, oinarrizko informazioa zehazteko, hala nola kanpoko aire-kontsumoa eta berokuntza-ahalmena urtaro desberdinetan, eta ondoren banatu lehortze-gela zatitan fideoen ezaugarrien arabera, eta gero egin doikuntza finak. Proiektu bakoitza modu zehatz batean diseinatzen da.

HICOCA Sistema lehorraren Ezaugarriak:

1 Aire beroaren prozesatzeko sistema zentralizatua

2 Abiadura erregulagarria duten fideoak garraiatzeko gailua

3 Airearen sarrera eta irteera eta aire beroaren nahasketa sistema

4 Kontrol sistema automatiko adimenduna

Higiene eta segurtasun hobetzean eta energia aurreztean arreta jarri:

Airea bi aldiz araztu ondoren sartzen da lehortze-gelara;

Lehortze-gela bakoitzaren presio positiboak eta negatiboak modu independentean doitzen dira, eta ez dago elkarrekiko aire-fluxurik;

Fideoak egiteko gelako eta ontziratzeko gelako airea ez da lehortze gelara sartuko lehortzean parte hartzeko;

Lehortze-gelaren kanpoko ihes-gasak eremu itxi batera biltzen dira, eta aire-iturri bero-ponpa bat jartzen da eremu itxian. Aire-iturri bero-ponpak kanpoko ihes-gasen beroa berreskuratzen du, 60-65 ℃-ko ur beroa sortzen du eta lehenengo gelari beroa ematen dio. Horrela, lurrun-kontsumoa murrizten da eta energia aurrezteko helburua lortzen da.

Tailer osoaren diseinuari esker, fideoak egiteko gelako airea makinen arteko lehortze-eremuan isurtzera behartzen da. Diseinu honek fideoak egiteko gelako ekipamenduaren funtzionamendu-beroak sortutako beroa guztiz aprobetxa dezake, eta horrela lurrun-kontsumoa murriztu. Aldi berean, kondentsatutako uraren beroa guztiz aprobetxatu daiteke.

Diseinu mota honek fideoak egiten diren eremuko aire-ingurunea hobetu dezake, batez ere udan.