Afrikako txerri sukarraren eta Ekialdeko Afrikako otarrainxka izurritearen ondoren, ondorengo koroa-pneumonia epidemia berriak areagotzen ari da munduko elikagaien prezioen eta horniduraren krisia, eta aldaketa iraunkorrak sustatu ditzake hornidura-katean.
Koroaren pneumonia berriak, hornikuntza-katearen etenaldiak eta itxiera ekonomikoaren neurriek eragindako langileen intzidentziaren igoerak eragin negatiboa izango dute munduko elikagaien hornikuntzan. Barne-eskaria asetzeko zereal-esportazioak mugatzeko gobernu batzuen ekintzek egoera okerrera egin dezakete.
Globalization Think Tank-ek (CCG) antolatutako online mintegi batean, Matthew Kovacek, Asiako Elikagai Industriaren Elkarteko (FIA) zuzendari exekutiboak, China Business News-eko kazetari bati esan zion hornidura-katearen epe laburreko arazoa kontsumitzaileen erosketa ohiturak direla. Aldaketek eragina izan dute ostalaritza-industria tradizionalean; epe luzera, elikagai-enpresa handiek ekoizpen deszentralizatua egin dezakete.
Herrialde pobreenak dira gogorren kaltetuak
Munduko Bankuak duela gutxi argitaratutako datuen arabera, koronabirusaren pneumonia berriak gehien kaltetutako 50 herrialdeek munduko elikagaien esportazioen % 66 hartzen dute batez beste. Zati hori % 38tik hasi eta tabakoa bezalako zaletasun-laboreen, animalia- eta landare-olioen, fruta freskoen eta haragiaren % 75era bitartekoa da. Artoa, garia eta arroza bezalako oinarrizko elikagaien esportazioa ere herrialde horien menpe dago neurri handi batean.
Laborantza ekoizten duten herrialde nagusiek ere epidemiaren eragin larria jasaten ari dira. Adibidez, Belgika munduko patata esportatzaile nagusietako bat da. Blokeoaren ondorioz, Belgikak ez zituen salmentak galdu bakarrik tokiko jatetxeak ixteagatik, baizik eta Europako beste herrialde batzuetarako salmentak ere eten egin ziren blokeoaren ondorioz. Ghana munduko kakao esportatzaile handienetako bat da. Epidemian zehar jendea txokolatearen ordez beharrezko produktuak erostean zentratu zenean, herrialdeak Europako eta Asiako merkatu osoak galdu zituen.
Michele Ruta Munduko Bankuko ekonomialari nagusiak eta beste batzuek txostenean adierazi zuten langileen gaixotasunak eta distantzia sozialaren garaiko eskariak proportzionalki eragiten badiote lan-intentsiboko nekazaritza-produktuen hornidurari, orduan, hiruhileko batean, munduko elikagaien esportazio-hornidura % 6tik % 20ra murriztu daitekeela, eta oinarrizko elikagai garrantzitsu askoren esportazio-hornidura, hala nola arroza, garia eta patata, % 15 baino gehiago jaitsi daitekeela.
Europar Batasuneko Unibertsitate Institutuaren (EUI), Global Trade Alert-en (GTA) eta Munduko Bankuaren jarraipenaren arabera, apirilaren amaierarako, 20 herrialde eta eskualde baino gehiagok ezarri dituzte elikagaien esportazioetan murrizketa motaren bat. Adibidez, Errusiak eta Kazakhstanek zerealen esportazio murrizketak ezarri dituzte, eta Indiak eta Vietnamek arrozaren esportazio murrizketak. Aldi berean, herrialde batzuek elikagaiak gordetzeko inportazioak bizkortzen ari dira. Adibidez, Filipinek arroza gordetzen ari da eta Egipto garia.
Koroa pneumonia epidemia berriaren eraginaren ondorioz elikagaien prezioak igotzen diren heinean, gobernuak merkataritza politikak erabiltzera jo dezake barne prezioak egonkortzeko. Elikagaien protekzionismo mota hau talde ahulenei laguntza emateko modu ona dirudi, baina gobernu askok esku-hartze horiek aldi berean ezartzeak munduko elikagaien prezioak izugarri igotzea eragin dezake, 2010-2011n gertatu zen bezala. Munduko Bankuaren kalkuluen arabera, epidemia erabat agerraldiaren ondorengo hiruhilekoan, esportazio murrizketen areagotzeak munduko elikagaien esportazio hornidura % 40,1 jaitsiko du batez beste, eta munduko elikagaien prezioak, berriz, % 12,9 igoko dira batez beste. Arrain, olo, barazki eta gariaren prezio nagusiak % 25 edo gehiago igoko dira.
Eragin negatibo horiek batez ere herrialde pobreenek jasango dituzte. Munduko Ekonomia Foroaren datuen arabera, herrialde pobreenetan, elikagaiek kontsumoaren % 40-60 hartzen dute, hau da, ekonomia aurreratuek baino 5-6 aldiz gehiago. Nomura Securities-en Elikagaien Zaurgarritasun Indizeak 110 herrialde eta eskualde sailkatzen ditu, elikagaien prezioen gorabehera handien arriskuan oinarrituta. Azken datuek erakusten dute 50 herrialde eta eskualdeetatik ia guztiak direla elikagaien prezioen igoera iraunkorrenak Garapen bidean dauden ekonomia batek munduko biztanleriaren ia hiru bosten hartzen ditu. Horien artean, elikagaien inportazioen menpe dauden herrialde kaltetuenen artean daude Tajikistan, Azerbaijan, Egipto, Yemen eta Kuba. Herrialde horietako elikagaien batez besteko prezioa % 15etik % 25,9ra igoko da. Zerealei dagokienez, elikagaien inportazioen menpe dauden garapen bidean dauden eta gutxien garatutako herrialdeetako prezioen igoera-tasa % 35,7koa izango da.
«Mundu mailako elikagai-sistemari erronka egiten dioten faktore asko daude. Oraingo epidemiaz gain, klima-aldaketa eta beste arrazoi batzuk ere badaude. Uste dut garrantzitsua dela politika-konbinazio ugari hartzea erronka honi aurre egiteko». Nazioarteko Elikagai Politika Ikerketa Institutuko zuzendari Johan Swinnenek CBNko kazetariei esan zien oso garrantzitsua dela hornidura-iturri bakarrean dagoen menpekotasuna murriztea. «Horrek esan nahi du oinarrizko elikagaien zati handi bat herrialde bakar batetik bakarrik lortzen baduzu, hornidura-kate hori eta banaketa mehatxuen aurrean zaurgarriak direla. Beraz, estrategia hobea da inbertsio-zorro bat eraikitzea leku desberdinetatik lortzeko», esan zuen.
Nola dibertsifikatu hornidura-katea
Apirilean, AEBetako hainbat hiltegi itxi behar izan zituzten, langileek kasuak baieztatuta zituztenak. Txerri-haragiaren horniduraren % 25eko murrizketaren eragin zuzenaz gain, zeharkako eraginak ere eragin zituen, hala nola arto-pentsuaren eskariaren inguruko kezkak. AEBetako Nekazaritza Sailak argitaratutako azken "Munduko Nekazaritzako Eskaintza eta Eskariaren Aurreikuspen Txostenak" erakusten du 2019-2020an erabilitako pentsu kopuruak Estatu Batuetako barne-artoaren eskariaren ia % 46 izan dezakeela.
«Koroa pneumonia epidemia berriak eragindako fabrikaren itxiera erronka handia da. Egun gutxi batzuetarako itxita badago ere, fabrikak bere galerak kontrola ditzake. Hala ere, ekoizpenaren epe luzeko etetea ez da soilik prozesatzaileak pasibo bihurtzen, baita haien hornitzaileak kaosean ere». Esan zuen Christine McCrackenek, Rabobank-eko animalia-proteinen industriako analista nagusiak.
Koroa pneumonia berriaren bat-bateko agerraldiak ondorio konplexuak izan ditu munduko elikagaien hornikuntza katean. Estatu Batuetako haragi-lantegien funtzionamendutik hasi eta Indiako fruta eta barazkien bilketaraino, mugaz gaindiko bidaia-murrizketek nekazarien ohiko ekoizpen-ziklo sasoikoa ere eten dute. The Economist aldizkariaren arabera, Estatu Batuek eta Europak milioi bat etorkin baino gehiago behar dituzte Mexikotik, Ipar Afrikatik eta Ekialdeko Europakotik urtero uzta kudeatzeko, baina orain lan-eskasiaren arazoa gero eta agerikoagoa da.
Nekazaritzako produktuak prozesatzeko lantegietara eta merkatuetara garraiatzea gero eta zailagoa denez, baserri askok prozesatzeko lantegietara bidali ezin diren esnea eta elikagai freskoak bota edo suntsitu behar dituzte. Estatu Batuetako industria-merkataritza talde batek, Nekazaritza Produktuen Merkataritza Elkarteak (PMA), esan zuen 5.000 milioi dolar baino gehiagoko fruta eta barazki freskoak alferrik galdu direla, eta esneki-lantegi batzuek milaka litro esne bota zituztela.
Munduko elikagai eta edarien enpresa handienetako batek, Unileverreko I+Gko presidenteorde exekutiboak, Carla Hilhorstek, CBNko kazetariei esan zien hornidura-kateak ugaritasun handiagoa erakutsi behar duela.
«Ugaritasun eta dibertsifikazio handiagoa sustatu beharko dugu, orain gure kontsumoa eta ekoizpena aukera mugatuen menpe baitaude gehiegi». Silhorstek esan zuen: «Gure lehengai guztietan, ekoizpen-oinarri bakarra al dago? Zenbat hornitzaile daude, non ekoizten dira lehengaiak eta lehengaiak ekoizten diren lekuetan al dago arrisku handiagoa? Gai horietatik abiatuta, oraindik lan asko egin behar dugu».
Kovacek CBNko kazetariei esan zien epe laburrean, korona pneumonia epidemia berriak elikagaien hornidura katea birmoldatzeak islatzen duela online janari banaketarako aldaketa bizkortua, eta horrek eragin handia izan duela elikagai eta edarien industria tradizionalari.
Adibidez, McDonald's janari lasterreko katearen salmentak % 70 inguru jaitsi dira Europan, txikizkako saltzaile handiek banaketa berregituratu dute, Amazonen janari-merkataritza elektronikoko hornidura-ahalmena % 60 handitu da, eta Wal-Martek 150.000 langile gehiago kontratatu ditu.
Epe luzera, Kovacek esan zuen: “Enpresek ekoizpen deszentralizatuagoa bilatu dezakete etorkizunean. Hainbat fabrika dituen enpresa handi batek fabrika jakin batekin duen menpekotasun berezia murriztu dezake. Zure ekoizpena herrialde bakarrean kontzentratzen bada, dibertsifikazioa kontuan hartu dezakezu, hala nola hornitzaile edo bezero aberatsagoak”.
«Uste dut inbertitzeko prest dauden elikagaiak prozesatzeko enpresen automatizazio-erritmoa bizkortuko dela. Jakina, aldi honetako inbertsioaren igoerak eragina izango du errendimenduan, baina uste dut 2008ra begiratzen baduzu (krisi baten kasuan, herrialde batzuetan elikagaien esportazioen murrizketek eragindako hornidura), inbertitzeko prest dauden elikagai eta edarien enpresek salmenten hazkundea izan behar dutela, edo behintzat inbertitu ez duten enpresek baino askoz hobea», esan zion Kovacek CBNko kazetariari.
Argitaratze data: 2021eko martxoaren 6a