Txinatarrek oroimen arrunta dute, amak ogi lurruna egiten duena. Zuria, biguna eta mamitsua da. Dastatu ondoren, almidoi goxoa ahoan zapore amaigabea da. Gose sentitzen duzunean, ogi lurrun bat jaso eta ziztada bat hartzen duzu. Zure gustuko begiak gari irinaren zuntz berezia sentitu dezake, laguntzarik gabe. Ziztada gehiago izan nahi duzu. Ezinbestean ogi lurruna jan da.
Lurrun ogiaren jatorria Zhuge Liang-ekin lotuta dago. Esan daiteke Zhuge Liang-ek lorpen bikainak egin zituela Meng Huo eta Nanman menperatzen. Ibaia zeharkatzean, mamu ugari topatu zituen. Egoera hori jotzen zuen eta Jainkoari laguntza eskatu zion laguntza eske. Baina ez zuen gizakia sakrifikatu. Orea lurruna hartu zuen gizakiaren buruak Jainkoaren ibaira jateko. Txinako pertsonaian, ogi lurrunetan ere Mantou deitzen du. Jendeak horren berri ematen duenean, ogia lurrunatu zuten.
Kontzientzia eta ideia tradizionalak direla eta, ogi lurrunaren ekoizpena familiako ekoizpenaren edo tailerraren ekoizpen mailan mantendu da milaka urtetan, irteera baxua, lan intentsitate handia, energia-kontsumo handia eta produktuaren higiene eskasa ditu. Laurogeita hamarreko hamarkadaren ondoren, gure herria aldaketa politiko batzuetara igarotzen da, jendearen ideologia eraikuntza ekonomikora aldatzen hasi zen. Elikagaien politika pixkanaka doitzen hasi zen. Hori dela eta, Txinako ogia ekoizteko teknologiako ikerketa teknologikoa ere hasi zen.
Epe hori 1980ko hamarkadaren hasierakoa izan zen 1990eko hamarkadaren erdialdera. 1984an, Estatuko Ekonomia Batzordeak eta Merkataritza Ministerioak "Ogi lurruneko produkzioaren etengabeko lineako teknologia eta ekipamendua ikertzeko ikerketa proiektua eman zuen". Zhengzhou Grain Institute-k ikertzaile tekniko garrantzitsuak antolatu zituen ogi lurrunaren industrializazioaren esplorazioa hasteko. Lurruneko ogia ekoizpen linea automatikoa eta MTX-250 motako ogia laburtutako produkzio linea automatikoa segidan ekoiztu da. 1986an eta 1991n, identifikazio tekniko nazionala gainditu da, eta hori da bere ekoizpen lerroaren automatizazio maila handiagoa, Txinako ogia lurrunaren ekoizpenaren hasierako ideia da. 1986an, Abiazio Ministerioko 608 Institutuak garatutako hartzidura-unitate etengabea proposatu zen. Hala ere, produkzio-lerro mota guztiak mugatuta daude ekipoetan inbertsio handiak direla eta, kontrol automatikoaren errendimenduaren akatsak eta parekorik gabeko prozesuen teknologia direla eta. Prozesuen teknologiaren inguruko ikerketa ere egiten da etapa honetan. Aditu eta jakintsu askok ogi lurrunetan, hartzidura bakterien eta hartzidura teknologiaren eragina aztertu dute, ogi lurrunaren leuntasuna mantentzea eta zer nolako prozesu teknologikoa egokia da produkzio industrialetarako, eta horrek emaitza emankorrak lortu ditu lurrunetako ogi ekoizpen linea industriala sustatzeko.
XXI. Mendearen etorrerarekin, zientzia eta teknologia abiadura azkarragoan garatzen ari dira eta ogi lurrunen erritmoa aurrera doa. Teknologiaren etengabeko hobekuntzarekin, etengabeko ekoizpen lerroko ekipamendua etengabe hobetzen da eta asko sustatu da. Kolore eta barietate desberdinetako ogia eratzeko arazo teknikoak konpontzen ditu eta hartzidura, esnatzea, lurruna, hozteak eta ontziak prozesatzen ditu, eta horrek gizakiaren lana aurrezten du, baita ekoizpen prozesua kontrolatzeko errazagoa dela eta produktuen kalitatea egonkorragoa da. Bionic Bionic Ogia ekoizteko linea modernoek lurrunetako ogiaren fabrikazio tradizionala, azkarrago, ogi lurrunaren ekoizpen eraginkorragoa izan da, gizarte modernoko talde gehienen beharrak asetzeko.
Lurrun Bunkatutako Bun Ekoizpen Linearen ekoizpen prozesua prozesu tradizionalari optimizatuta dago. Sei zatiz osatuta dago, hala nola fideoak nahastea, bionic busti fideoak, lotzeko xerra automatikoak, eraketa, plater automatikoaren ezarpena eta karga automatikoa. Gaur egun merkatuan ekoizpen lerro eraginkorrena da. Ekoizpenaren abiadura 200 / min da eta ekoizpen langileen lerro osoak 2-3 pertsona baino ez ditu behar. Eraginkortasun handia, etekin handia, imitazioa da ekoizpen lerroaren abantaila aipagarrienak.
Irina nahasteak hauts automatikoaren eta uraren sarrerako funtzioa du. Banaketa automatikoaren moduaren kudeaketa eta gako bakarreko eragiketa adimentsuagoak dira. Igogailuen guruina eta hermetikoa eta laua mantentzen dira ingurumena uneoro. Ardatz bizigarri berezi bat hartzen da, bi ardatzek bultzatzen duena eta kontrako norabidean pizten da glutenaren forma modu berdinean egiteko eta ogi lurrunarentzako oinarria finkatzeko kalitate handiko zaporea lortzeko.
Orea amaitu ondoren, orea presioaren gainazaleko garraiatzaileari sartzen zaio akabera zakarra eta ebakidura kuantitatiboak egiteko eta gero ore bionikoko belauneko makina barrena sartzen da.
Abiadura handiko bionic Bioning Makina bat tolestura eta biribilki bertikal artifizialaren forma hartzen du, 10-50 kg-ko azalera bakarrarekin. Belauneko prozesuan, glutenak sarearen egoera osatzen du. Gluten sarea eta almidoi partikulak estuago konbinatzen dira. Orearen barne egitura uniformea eta egonkorra da, ogi lurrunaren zaporea hobetzeko funtsezko eginkizuna duena.
Kalderatzaile eta tolestura kopurua ukipen-pantailan askatasunez ezar daiteke eta automatikoki doitu. Hauts-gailua hornituta, hautseztapen automatikoa kalending egoeraren arabera gauzatu daiteke.
Kalejoko gainazaleko ehuna delikatuagoa da. Gasak egiteko esnatzea eta egonkortasuna hobea da. Lurrun produktuak zulo bikainak eta uniformeak dira, gainazal leuna eta kolore ona dutenak.
Splice Makina adimendunak automatikoki bi gainazaleko uhalak itzultzen ditu, eta horien luzera 300-700mm arteko luzera du. Maiztasuna bihurtzeko abiadura kontrolatzea erabiliz, PLC programak moldatzeko makinaren abiadura berdina mantentzeko kontrolatzen du, gainazaleko gerrikoaren metaketa edo fenomenoa luzatzen dituena.
Funtzio anitzeko ogia lurrun eratzeko makina, gainazaleko gerrikoa, biribilak eta formak azaltzen ditu. Bi maiztasun bihurketa roller +8 ardatz izarrak gainazaleko egutegiak, gluten sare uniformea eta gainazalaren azalera hobetzea.
Ekipamendua doitzea malgua da. Pisu-tartea ekoizpen eskakizunen arabera egokitu daiteke, botoi bakarrarekin kontrolatu daitekeena.
Formako orea igurtzi eta konformatzeko prozesua igurtzi eta konformatzeko makinan sartzen da. Orea forma zilindriko bihurtzen da. Arku zirkularraren goiko aldea konpondu da eta behealdea itxura du. Ekipamenduak zatiketa garbia du eta elkar osatzen dute. Prozesuaren urratsak optimizatuagoak dira.
Formatu ondoren enbrioia plaka ezarpen automatikoan sartzen da plaka ezarpenerako. Penduluaren makinak egitura mekaniko hutsa eta servo motorraren kontrola hartzen ditu. Mugimenduak zehatzak eta leunak dira. Aldi berean, abiadura handiko plaka ondo jartzen da orearen forma optimoa mantentzeko.
Kargatze automatikoko ekipoak lanaren intentsitatea murrizten du, ekoizpen-eraginkortasuna hobetzen du, rol nabarmena jokatzen du kostuak murriztean eta enpresaren eraginkortasuna areagotzen du.
Lurruneko ogi ekoizteko linearen ikerketa eta garapen prozesua zorrotza da. Ekoizpen prozesuak irinaren ezaugarriei denbora osoa ematen die. Eraginkortasun altua, kalitate handiko eta teknologia aurreratua Lurrun ogiaren produkzioa Sinewy, usain osoa, fideoen jatorrizko zaporea leheneratzen dute.
Gaur egun, ogi lurrunek barietate asko eratu dituzte beren ezaugarriekin. Elikagaien ogi solido solidoa da batez ere, koloretsuak, baita lurrunetako bola, ilea tarta, ogi multigrainak, ogi lurruna, nutrizioa eta osasun terapeutikoa ogia, ogi lurrunetako ogia, geruza anitzeko ogia, geruza anitzeko ogia, geruza anitzeko ogia, geruza anitzeko ogia eta abar.
Azken 40 urteetan erreformatu eta irekitzeko, mahai txikian aldaketak jende arruntaren bizitza mingotsa, pikantea, garratza eta gozoa busti dira eta txinako ekonomiaren aldaketa azkarrak ere izan dira.
Ordua: 20122ko abuztuaren 19a